一是衛生質優。
食品經過低溫速凍處理,既能最大限度地保持食品本身的色澤風味及營養成分,又能有效地抑制微生物的活動,保證食用安全。
二是營養合理。
如速凍調理食品配料時,可以通過原料的不同搭配控制脂肪、熱量及膽固醇的含量,以適應不同消費者的需要。
三是品種繁多。
速凍食品現有四大類、3000多個品種,從副食到主食,從盤菜到小吃,樣樣俱全,這是任何其他加工食品不可比擬的,這也為那些不善于烹調的消費者提供了方便。
四是食用方便。
速凍食品既能調節季節性供需平衡,又能減輕家務勞動,減少城市垃圾,保護環境。
五是成本較低。
與罐頭食品相比,速凍食品具有口味鮮和能耗低的優點。速凍食品比罐頭食品能耗低30%左右。